佩兰家族（图片来源：m.familleperrin.com） 6. 帝龙（Dilon）家族——侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion） 帝龙家族是PFV的新晋成员，于2018年加入联盟。

贫瘠的砾石土壤在限制产量的同时还能让葡萄果实的风味更加浓郁。点击图片即可跳转购买） 酒款亮点： 1. 获得了帕克团队98-100分、詹姆斯·萨克林（James Suckling）98-99分和让-马克·奎恩（Jean-Marc Quarin）97分的超高分好评，表现非凡。

而以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）这两个卡本内（Cabernet）系的葡萄品种为主，也让酒庄在梅洛（Merlot）主导的右岸独具个性。不少业内人士都很看好这座紧邻白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）的名庄，认为其极有可能在下一次评级时上升至圣埃美隆（Saint-Emilion）一级A等酒庄之列。此外，飞卓酒庄多样的底层土壤——包括深达7米的砾石和1米深的黏土也能在炎热而干燥的夏季为葡萄提供充足而持续的水分滋养，从而保证葡萄果实能够健康成熟。ABSTRACT： 2019 Chateau Figeac, which was rated 98-100 points by Robert Parker Team, is now available on mall.wine-world.com and www.wine-world.com.hk. 作为圣埃美隆一级B等酒庄，飞卓酒庄（Chateau Figeac）从不缺少关注度5. 圣埃美隆一级A等酒庄——白马酒庄的部分葡萄园曾是飞卓酒庄葡萄园的一部分，可见飞卓酒庄葡萄园的不凡潜力。

此外，飞卓酒庄多样的底层土壤——包括深达7米的砾石和1米深的黏土也能在炎热而干燥的夏季为葡萄提供充足而持续的水分滋养，从而保证葡萄果实能够健康成熟。詹姆斯·萨克林：98-99分 这是飞卓酒庄最具架构且最为直接的酒款之一，单宁非常精细且强劲，散发着白花、蓝莓和石墨的复杂香气，酒体饱满，结构平衡，风格活泼。3. 酒庄拥有得天独厚的风土，位于河流附近，葡萄园为一完整地块，占地面积与1855分级时保持一致，对于凯隆世家佳酿保持一贯如初的优异品质起到了重要作用 4. 另外，因其独特的心形酒标，凯隆世家佳酿也成为爱与浪漫的象征，多次被名人明星选为婚宴用酒，是表达爱意的首选酒款之一。

而这从酒庄的名字便可窥见一二，名字中的Calon一词源自Calones，意指旧时行驶在吉伦特河（Gironde）上的小船，显示出酒庄位于河流旁边的绝佳位置。凯隆世家庄园建筑（图片来源：www.calon-segur.fr） 这座1855三级庄出产的佳酿向来品质不俗，2019年，其正牌酒——凯隆世家庄园红葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）95-96分和让-马克·奎恩（Jean-Marc Quarin）96-97分的高分评价，目前已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。18世纪时，塞古尔侯爵除了坐拥凯隆世家庄园，还是拉图城堡、拉菲古堡和木桐酒庄这三座未来一级庄的主人。凯隆世家庄园可以说是梅多克最古老的酒庄之一，据记载，酒庄所在地的历史可追溯至高卢-罗马（Gallo-Roman）时代，而酒庄酿造葡萄酒的历史则在12世纪便已开始了。

酒庄酿酒师们将源自优越风土的精致感，通过细致的酿造工序融汇到葡萄酒中。时光流转，这份心意如今演化成了酒庄的标志性心形酒标，不仅纪念着侯爵对这座酒庄的情有独钟，也传达出凯隆世家与葡萄酒爱好者之间的特殊联系。

酒体中等至饱满，富有结构感。名家点评： 詹姆斯·萨克林：95-96分 这是一款美味而精致的红葡萄酒，以成熟而坚实的水果风味为核心。更为柔和的酿造方式，更好地保留了酒液中的果味，并使其口感更为柔顺和平衡。至2016年，这两项工作已全部完成，现代技术的引进以及针对酒庄特点进行的细致改造，使酒庄得以继续酿造更为精致的葡萄酒。

凯隆世家庄园酿造车间（图片来源：www.calon-segur.fr） 除了先进的酿造设备，凯隆世家庄园得天独厚的风土也是成就其佳酿的重要原因。发酵温度和浸渍时长也会精心控制，以酿造出更为清新、丝滑的葡萄酒。酒庄故事： 凯隆世家的吸睛之处不只在于心形酒标，酒庄背后深藏的故事更是引人入胜。2013年，让-皮埃尔·丹尼开启了酒庄的全面重建工作，包括建造一个全新的酿造车间以及整修酒窖等。

园中土壤十分特别，第四纪时期沉积而来的深厚砾石土壤覆盖在大量黏土之上，表土还有一层薄薄的黏土，这样的土壤构成赋予了酒庄葡萄酒强劲而精致的特点。ABSTRACT： Chateau Calon Segur is a Third Growth of 1855 Classification. The heart on its label makes it one of the preferred wines to deliver love. Now, 2019 Chateau Calon Segur is available on mall.wine-world.com and wine-world.com.hk. 我虽然身在拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和拉图城堡（Chateau Latour），但我的心却留在了凯隆世家。

除此之外，酒庄葡萄园位于海拔不超过13米的坡地上，排水性能极佳。凯隆世家庄园土壤（图片来源：www.calon-segur.fr） 酿造精致佳酿一直是各大酒庄追逐的目标之一，对于凯隆世家而言亦是如此。

在压榨酒和橡木桶的选择上，酿酒师十分谨慎细致，以使葡萄酒风格更为优雅。2. 凯隆世家庄园可以说是梅多克最古老的酒庄之一，其酿酒历史悠久，可追溯至12世纪，尼古拉-亚历山大·塞古尔侯爵是历任庄主中赫赫有名的一位，他曾坐拥拉图城堡、拉菲古堡和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。凯隆世家庄园建筑（图片来源：www.calon-segur.fr） 2012年，凯隆世家庄园被法国阿启亚互助信贷集团（Credit Mutuel Arkea Group）旗下的子公司苏拉瓦涅（Suravenir）收购，在集团董事长让-皮埃尔·丹尼（Jean-Pierre Denis）的带领下，酒庄迎来了一个全新时代。摘要： 凯隆世家庄园位列1855三级庄，因其独特的心形酒标，凯隆世家佳酿也成为爱与浪漫的象征，是表达爱意的首选酒款之一。2019年凯隆世家庄园红葡萄酒已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。（此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准。

葡萄园面积与1855分级时一致，为55公顷，这在梅多克酒庄中比较少见，对于保持一贯如初的葡萄酒品质起到了重要作用。在完成发酵后，葡萄酒通常会在橡木桶中陈酿约20个月，以发展出更为丰富的风味

虽然该产区没有特级园，但其一级园孕育出的优质葡萄酒也备受葡萄酒爱好者青睐。2011年安珀酒庄佩尼斯（默尔索一级园）白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 2. 香牡园 香牡园坐落在佩尼斯园以东，海拔相对较低，是默尔索面积最大的葡萄园之一。

霞多丽（图片来源：www.jean-michel-gaunoux.com） 一、产区概况 默尔索位于勃艮第的伯恩丘（Cote de Beaune）产区，与相邻的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）一样以出产白葡萄酒为主。香牡园出品的霞多丽白葡萄酒通常带有蜂蜜和坚果的香气，伴有淡淡的花香，果味丰富，酸度平衡，充满活力，十分怡人。

图片来源：www.chateau-meursault.com 佩尼斯园方位朝南，白天长时间的光照有利于葡萄获取充足热量并达到理想的成熟度，夜晚较低的温度则可以使葡萄保留适当的酸度。2012年图诗香牡（默尔索一级园）白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 3. 热那弗耶园 热那弗耶园位于佩尼斯园和香牡园北部，也被分为两块略地。葡萄园内的土壤表层较薄，含有丰富的石灰岩和泥灰岩，排水性佳。葡萄园的土壤类型多样，海拔较高处土层较薄且多石块，海拔较低处则土层较厚，底土为石灰岩，有助于葡萄树向深处扎根，以汲取土壤深层的水分和养分。

该产区的霞多丽葡萄酒通常经过橡木桶陈年，散发着柑橘类水果和矿物质香气以及黄油、杏仁和烤榛子等气息，口感顺滑，风味复杂，与其它勃艮第白葡萄酒相比通常更加饱满。值得一提的是，在下佩尼斯园中，有一块名为Clos des Perrieres的精品园被围墙单独划分出来，成为了单独的一级园，为亚伯格里沃酒庄（Domaine Albert Grivault）独有。

依据地势高低，佩尼斯园被分为三块略地（Lieux-dits）：上佩尼斯园（Les Perrieres Dessus）、中佩尼斯园（Aux Perrieres）和下佩尼斯园（Les Perrieres Dessous）。1. 佩尼斯园 佩尼斯园位于默尔索村最南端，坐落在金丘（Cote dOr）陡坡的中段。

在这样优异的风土条件下，佩尼斯园孕育出的霞多丽葡萄酒通常口感饱满、花香馥郁，带有独特而迷人的蜂蜜和矿物质风味。2013年格鲁修德酒庄热那弗耶（默尔索一级园）白葡萄酒 （点击图片即可跳转购买） 除了这三个葡萄园之外，默尔索其它的一级园，如布拉尼园（Blagny）和凯乐瑞园（Les Caillerets）等也出品了不少品质优异的白葡萄酒，值得一试。

下热那弗耶园（Les Genevrieres Dessous）的地势较低，地理位置稍逊色于地势较高的园地，但所产的白葡萄酒品质也颇为出众。图片来源：www.chateau-meursault.com 香牡园被划分为上香牡园（Les Charmes-Dessus）和下香牡园（Les Charmes-Dessous）两部分，一些酒评家更偏爱上香牡园出品的白葡萄酒，不过，其实整个香牡园出产的葡萄酒品质都很不错。这里不仅有顶级的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒，也有一流的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，默尔索（Meursault）便是其中的霞多丽经典产区之一。默尔索风土较优异的葡萄园多位于朝东或朝南的坡地上，清晨和午后充足的阳光照射有利于葡萄的生长和成熟。

这里的霞多丽葡萄酒通常散发着精致的柑橘类水果以及迷人的杏仁和榛子等坚果的香气，带有些许矿物质气息，酒体饱满，风味复杂，具有一定的陈年潜力。热那弗耶园内的一些地块中除了石灰岩外还有一定含量的黏土，出产的葡萄酒整体而言比上述两座一级园更具香料气息，风格华丽。

园内土壤富含石灰岩，可以为成酒带来迷人的矿物质风味。上热那弗耶园（Les Genevrieres Dessus）土壤排水性佳，在早上可以接受到更多的阳光照射，培育出的葡萄果实通常品质更胜一筹。

二、优质一级园 默尔索虽然没有特级园，但是有19个优质的一级园，其中最出众的是位于默尔索南部的三个一级园：佩尼斯园（Perrieres）、香牡园（Charmes）和热那弗耶园（Genevrieres）。ABSTRACT： Located in Burgundy of France, Meursault is a classic wine region of Chardonnay. Although there is no Grand Cru, it has many high-quality Premier Cru wines which have attracted lots of wine lovers. 作为法国知名的葡萄酒产区，勃艮第依托着优异的风土，孕育出了不少举世闻名的美酒。

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